ГЛАВНАЯ   С А Й Т   Н О В И Н К И   КЛЕО     ЗДОРОВЬЕ

 

ЗДОРОВЬЕ 15

 

 

Е. Ладынина, Р. Морозова

ТРАВЫ В НАШЕМ ДОМЕ

 

Лекарственные растения... Мы встречаемся с ними в лесу, в поле, на берегах рек, в тундре и в пустыне, в степи и в горах. Не будет преувеличением сказать, что применение с древнейших времен растений с лечебной целью — одно из условий существования человечества.

Эффективность лекарственных трав при различных болезнях проверялась народными лекарями веками и ты­сячелетиями. Драгоценный опыт врачева'ния и в настоя­щее время изучается и творчески используется учеными и врачами нашей страны при поиске лекарственных рас­тений и создании на их основе препаратов для лечения и профилактики различных болезней.

Общее количество лекарственных растений огромно, так, например, китайская народная медицина насчиты­вает почти 12 тысяч целебных трав. Вероятно, любое растение обладает теми или иными лечебными свойст­вами. На территории нашей страны произрастает около 20 тысяч видов различных растений, из них официально признаны лекарственными и входят в Государственную Фармакопею СССР 180, и еще приблизительно столько же, не вошедших, применяются в народной медицине.

Большая работа по изучению и применению лекарст­венных трав проводится и в социалистических странах. Так, в Болгарии в аптеках постоянно продается более 150 видов различных трав и лекарственных сборов. Есть в стране и клиника для лечения травами, где лечат же­лудочные и сердечно-сосудистые заболевания, а также некоторые хронические заболевания почек и органов ды­хания.

Обширный ассортимент лекарственного сырья своим клиентам предлагают аптеки и специализированные ма­газины Польши, Чехословакии, Югославии, ГДР.

Широко используются лекарственные растения, наряду с иглоукалыванием, гомеопатией и диетотерапией, при лечении различных заболеваний врачами Франции.

Большая часть населения развивающихся стран Аф­рики, Азии, Южной Америки и в наше время лечится в основном лекарственными растениями. В Шри-Ланке (г. Коломбо) функционирует госпиталь народной меди­цины, в Корее, Монголии, Китае фитотерапия также ши­роко распространена.

В нашей стране ведутся комплексные исследования лекарственных растений, произрастающих на территории Советского Союза, Тибета, Индии, Монголии. Сотрудни­ки Всесоюзного научно-исследовательского института лекарственных растений — ботаники, агрономы, физиоло­ги, инженеры, химики и врачи — работают по проблемам использования лечебных растений.

Многое делается для того, чтобы удовлетворить рас­тущий спрос на лекарственные растения, однако сегод­няшний арсенал растений, предлагаемый нашими апте­ками, крайне беден.

Все возрастающая популярность фитотерапии объяс­няется многими причинами. Лекарственные препараты растительного происхождения во многих случаях дейст­вуют мягче, чем синтетические. Потенциальные возмож­ности фитотерапии огромны, поскольку растениям присущи многие лечебные свойства: болеутоляющие, то­низирующие и успокаивающие, улучшающие работу сер­дечно-сосудистой системы, нормализующие артериальное давление, противовоспалительные, отхаркивающие, пото­гонные, улучшающие аппетит и пищеварение, слабитель­ные и вяжущие, кровоостанавливающие и замедляющие свертывание крови, противомикробные и противогрибко­вые и т. д.

Лекарственные растения — эффективное средство ле­чения и профилактики заболеваний, особенно таких, как гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперст­ной кишки, холециститы, колиты и энтероколиты, пиело­нефриты, циститы, гинекологические заболевания. Фито­терапия результативна при неврозах и астениях, при климактерических нарушениях и т. д.

Лекарственные травы имеют меньше побочных эф­фектов, чем химические препараты, они редко вызывают аллергические реакции Умело составленные сборы мож­но при необходимости принимать годами без вреда для больного, что особенно важно при хронических заболе­ваниях. Больные, длительное время находящиеся на строгой диете, при этом принимающие травы, не страда­ют авитаминозами, так как в травах содержится комплекс естественных витаминов в оптимальном для орга­низма сочетании. Кроме того, настои лекарственных растений восстанавливают нормальную микрофлору ки­шечника, ликвидируют дисбактериозы.

Настои лекарственных трав способствуют выведению из организма токсических метаболитов, нормализуют обмен веществ и содержание холестерина в крови, тор­мозят развитие атеросклероза и связанных с ним ослож­нении

Рациональная фитотерапия нормализует деятельность нервной системы, аппарата регуляции артериального давления, коронарное кровообращение и кровоснабже­ние мозга, улучшает сон, повышает работоспособность. Определенные настои оказывают мочегонное действие и, в отличие от синтетических мочегонных средств, не вы­зывают истощения клубочкового аппарата почек и поте­ри калия.

Лекарственные травы, особенно их сборы, имеют еще и то преимущество перед синтетическими таблетированными или ампулированными средствами, что в них со­хранен первозданный комплекс лечебного начала, отсю­да их комплексное нормализующее воздействие на живой организм.

Квалифицированно составленный сбор трав позволяет охватить сразу весь набор болезней пациента с учетом его индивидуальных особенностей.

В то же время ни в коей мере не следует думать, что траволечение способно заменить собой средства и мето­ды современной медицины. Каждому свое. Фитотерапия, сочетающая наследие народного опыта с последними до­стижениями науки, должна стать полноправным широка применяемым методом лечения в нашем здравоохране­нии, вполне доступным как врачам, так и их пациентам.

Механизм целебного действия трав, применяемых з народной медицине, полностью еще не раскрыт. Извест­но, что их лекарственная эффективность обусловлена содержанием целого ряда химически сложных и разнооб­разно действующих веществ. В растениях содержатся алкалоиды, аминокислоты, антибиотики, витамины, гликозиды, дубильные вещества, органические кислоты, жи­ры, микроэлеметы, пигменты, слизи, смолы, фитонциды, эфирные масла и т. д. Наличием этих веществ обуслов­лен лечебный эффект лекарственных растений.

С давних времен известно также о лечебных свойст­вах пищевых растений — овощных, зерновых, масличных, плодово-ягодных, пряных. В последние годы в Японии врачи, занимающиеся вопросами влияния традиционного питания на частоту возникновения злокачественных опу­холей, обнаружили, что многие овощи обладают проти­вораковым действием. Вещества, подавляющие развитие опухолевого процесса, обнаружены в капусте, луке, ка­бачках и баклажанах и в некоторых других овощах. При кулинарной обработке в процессе приготовления овощных блюд эти вещества не разрушаются.

Для приема внутрь растений настой, отвар, настойка и экстракт (сгущенная вытяжка) назначаются врачом в определенных дозировках как лечебные препараты. Осо­бенно эффективны свежие соки, полученные из свежих растений, невозможности употребления их, к сожалению, ограничены.

Соки из свежих растений готовят обычным способом при помощи терки, мясорубки или соковыжималки. По­лученный сок содержит все водорастворимые компонен­ты лекарственного растения. Если сок несколько раздра­жает слизистую оболочку желудка или кишечника, мож­но прибавить к нему рисовый или овсяный отвар, мед (1—2 чайные ложки на 1/2 стакана сока), протертые с сахаром ягоды или кисель.

В качестве наружного средства лекарственные травы используются в виде ванн, компрессов, примочек, мазей, эмульсий, полосканий и пластырей.

Чаще лекарственные препараты — настои, отвары, порошки — приготовляют из сухого измельченного ра­стительного сырья. В зависимости от вида используемых частей растений (цветки, травы, корни, кора и т. д.) предпочитают настои или отвары.

Существует несколько способов приготовления на­стоев. Мы рекомендуем готовить горячие настои с по­мощью термоса. Для этого назначенную дозу сырья (обычно 2—3 столовые ложки) высыпают в термос и за­ливают 2—2,5 стаканами крутого кипятка (суточная Доза). Лучше это делать вечером. За ночь трава наста­ивается. На следующий день нужно выпить настой за три раза за 20—40 минут до еды. Настой (по 1/2 или 2/3 ста­кана) каждый раз наливают из термоса, охлаждают (чтобы он был теплым, но не горячим!), добавляют к нему при желании мед, кисель и т. п. Вечером из термо­са выбрасывают остатки травы, моют термос горячей водой, вновь засыпают траву и заливают кипятком. На­стои нельзя хранить в термосе больше суток.

В сбор, назначенный врачом, обычно входят различ­ные компоненты — листья, корни, цветки и т. д. В тер­мосе все части растений хорошо настаиваются, даже та­кие, как корни, кора и сушеные ягоды.

Для наружного применения настои (и отвары) трав готовят из увеличенной дозы сырья.

Отвар готовят следующим образом. Лекарственную дозу сырья кладут в эмалированную кастрюльку, зали­вают водой, закрывают крышкой и кипятят 15—20 ми­нут на медленном огне. Жидкость доливают до перво­начального объема. Отвар пьют за 20—40 минут до еды в теплом виде.

Что же мы порекомендовали бы иметь в домашней аптечке, _в виде растительного сырья или препаратов, приготовленных из лекарственных растений?

Масло с травой зверобоя — отличное антибактериаль­ное средство, особенно при лечении детей. Им смазывают раны, ожоги и ссадины, а также закапывают в нос по несколько капель 2—4 раза в день при ОРЗ, сухости носа, для профилактики гриппа.

Готовят его следующим образом. Берут по 1 столо­вой ложке сухой травы зверобоя, цветков календулы, листьев эвкалипта и 400 мл растительного масла (луч­ше оливкового). Доводят до кипения и кипятят на мед­ленном огне под крышкой 10—15 минут. Процеживают. Хранят в холодильнике. Отливают немного от общей массы и, подогрев перед употреблением, используют для лечения.

Настой листьев брусники вместе со зверобоем в на­родной медицине дают детям при ночном недержании мочи.

Корень девясила в народной медицине применяется при головных болях, эпилепсии, при сердцебиениях. Об­ладает выраженным отхаркивающим и противовоспали­тельным действием, используется при бронхитах, пнев­монии, бронхиальной астме, туберкулезе и коклюше Как противовоспалительное средство девясил эффективен при гастритах, колитах, при заболеваниях печени и желч­ного пузыря, при болезнях мочевыводящих путей. Де­вясил оказывает нормализующее действие на кишечник как при поносах, вызванных хроническим энтероколи­том, так и при привычных запорах, эффективен при бо­лезненных месячных. Корень девясила хорошее средство при ревматических заболеваниях и болезнях обмена: подагре, неспецифических артритах и экссудативном диатезе. Девясил обладает кровоостанавливающим и ранозаживляющим действием.

Наружно применяется при экземе, при кожных сы­пях, нейродермите, при трудно заживающих ранах, при воспалениях десен.

Настой готовят из 2 чайных ложек корней и стакана кипятка (в термосе). Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день за 20—40 минут до еды.

Для приготовления отвара 1 столовую ложку корней кипятят с 2 стаканами воды в течение 15—20 минут на медленном огне. Отвар выпивают в течение дня (по 1—2 столовые ложки каждый час).

 

Старинные рецепты

 

Приготовление вина из корней девясила: 5 столовых ложек корней (около 30 г) смешивают с 30 г спирта, оставляют на 24 часа. Затем разводят 1 л сухого вино­градного вина, размешивают, отжимают и фильтруют; пьют перед едой по 30—40 г при плохом пищеварении и отсутствии аппетита.

Приготовление мази для  наружного употребления: 180 г корня заливают 360 г воды,  кипятят,  протирают сквозь   сито и   смешивают  со  120 г сала   или со свеже­приготовленным  сливочным маслом без соли.

Старые травники сообщают, что липовый цвет полезен ипохондрикам и людям, склонным к удару, на­стойкой липового цвета вылечивали «застарелую паду­чую болезнь».

Липовой заболонью (второй слой коры, дающий слизь), принимая ее внутрь, лечили чахотку и диатез, этим отваром смазывали ожоги, делали из пего компрессы на опухшие суставы во время приступов подагры, прикла­дывали к резко болезненным геморроидальным узлам.

Липовый сок, собранный весной в начале сокодви­жения, давали детям, страдающим судорогами.

Мазь из багульника — хорошее средство при заболе­ваниях суставов различной этиологии. Готовят ее следу­ющим образом. Берут мазевую основу — сливочное мас­ло, внутреннее свиное, гусиное, куриное сало, вазелин и т. п. или растительные масла (для жидкой мази) — и высушенное сырье, в данном случае лист багульника, и кладут в горшок или небольшую кастрюлю слоями: слои жира, слой багульника. Заполнив посуду почти до верха, плотно закрывают крышкой, замазывают щели сверху тестом и ставят в духовку на небольшой огонь на 2—3 часа. Затем процеживают через марлю или мелкое сито, траву выбрасывают. Готовую мазь хранят в холодиль­нике, ею мажут больные суставы и позвоночник несколь­ко раз в день, втирая в кожу.

Бессмертник песчаный используется в народной и на­учной медицине как прекрасное печеночное средство, регулирующее и желчеобразование, и желчевыделение. Применяется при заболеваниях печени, желчных путей и поджелудочной железы, оказывает мочегонный, глисто­гонный, кровоостанавливающий эффект.

Настой бессмертника готовят из расчета 1—2 столо­вые ложки цветков на 1—2 стакана кипятка. Выпить за 3 раза в течение дня за 20—40 минут до еды.

В быту при лечении простудных заболеваний не толь­ко пьют настои трав, но и применяют издавна горячие ножные ванны, горчичники, банки, компрессы, а также полоскания и ингаляции.

Для ингаляций пользуются эвкалиптом, шалфеем, ча­брецом, сосновыми почками, мятой, почками березы (в смеси или отдельно). Берут 3 столовые ложки смеси, заливают 0,5 л кипятка, кипятят в чайнике 3—4 мину­ты. Затем снимают чайник с огня, надевают на носик длинную бумажную воронку и дышат горячим паром (через рот и через нос).

Горло полощут теплыми отварами шалфея, ромашки, тысячелистника, череды, чабреца, аира, багульника, будры, душицы, зверобоя, календулы, фиалки, хвоща, эвка­липта (в смеси или отдельно). Отвар готовят из расчета 4 столовых ложек травы на пол-литра кипятка и поло­щут 3—4 раза в день. Этими же отварами промывают нос.

В нос закапывают масло с эвкалиптом по 5—6 ка­пель в каждую ноздрю 3—4 раза в день. Готовят его следующим образом: 2 столовые ложки листа эвкалип­та кипятят в 200 г оливкового или подсолнечного масла на водяной бане в течение 10 минут. Затем содержимое фильтруют и используют по мере надобности.

В аптеках продаются: настойка эвкалипта (прини­мают внутрь по 20—30 капель с водой при ОРВИ и сто­матитах; для полосканий горла 20—30 капель на стакан теплой воды); масло эвкалиптовое (применяют для ин­галяций и полоскания — по 15—20 капель на стакан).

Применение лука и чеснока полезно не только при простудных заболеваниях, но и при бронхоэктазах и ту­беркулезе легких. Лук или чеснок натирают на мелкой терке и вдыхают пары в течение 10—15 минут 2 раза в день на протяжении 10—15 дней. Чтобы не заболеть гриппом во время эпидемии, применяют настой чеснока (1—2 зубка мелко режут и заливают 30—50 г кипятка, настаивают 1—2 часа, капают в нос по 2—3 капли в каждую ноздрю взрослым и детям). Настой через 2 дня меняют. Во время эпидемий гриппа для профилактики жуют корень аира.

При гриппе и остром бронхите полезен порошок вы­сушенных трав: будры, вахты и подорожника. Его сме­шивают в равных частях. К одному стакану смеси до­бавляют стакан меда. Полученную медовую кашицу хра­нят в холодильнике. Принимают по '/2—1 столовой ложке 3 раза в день на голодный желудок. Курс лечения 3—4 недели. Медовая кишица готовится вновь по мере надобности.

В помещении, где находится гриппозный больной, несколько раз в день сжигают небольшие кусочки со­сновой или еловой смолы, что дает великолепный стой­кий смолистый запах, лечебный для больного и дезин­фицирующий воздух в доме.

Народная медицина многим растениям приписывает противоопухолевое действие.

При новообразованиях применяются: аир, алтей, бар­барис, береза, бессмертник, будра, бузина черная, бук­вица, валериана, вероника, девясил, донник, дурнишник, душица, дымянка, жостер, зверобой, земляника, золо­тотысячник, календула, калина, кипрей, клевер, крапи­ва, кровохлебка, крушина, ламинария, лапчатка, лопух, лук репчатый, можжевельник, мордовник, мята, омела, орех грецкий, пастушья сумка, петрушка, подорожник, пижма, полынь горькая и обыкновенная, ревень, редька, ромашка, рябина обыкновенная, солодка, спорыш, суше­ница, татарник, тмин, туя, фиалка, хвощ, хмель, цико­рий, чабрец, чага, череда, черника, чеснок, чистотел, шал­фей, шиповник, щавель конский, эвкалипт, элеутерококк.

Приводим варианты противоопухолевых сборов.

Аир болотный (корень)	1	20
Брусника обыкновенная (лист)	2	40
Вероника лекарственная  (трава)	2	40
Дымянка аптечная  (трава)	4	80
Календула лекарственная (цветки)	4	80
Кровохлебка лекарственная  (корень)	2	40
Можжевельник обыкновенный (ягоды)	1	20
Пастушья сумка  (трава)	2	40
Полынь обыкновенная  (трава)	2	40
Сушеница болотная (трава)	4	80
Хвощ полевой (трава)	3	60
Черника обыкновенная  (лист)	2	40
Шиповник коричный (корень)	2	40
Эвкалипт шариковый   (лист)	1	20

 

3—4 столовые ложки сбора вечером высыпать в тер­мос (на 0,7 л), залить крутым кипятком. На следующий день выпить весь настой за 3—4 раза за 20—-30 минут до еды в теплом виде. Если больной не может выпить такое количество настоя, заваривать 2—3 столовые лож­ки на пол-литровый термос.

 

Береза белая (лист)	2	40
Буквица лекарственная (трава)	4	80
Дурнишник колючий  (трава)	3	60
Земляника лесная (трава)	2	40
Клевер луговой (цветки)	1	20
Лапчатка прямостоячая (корень)	1	20
Омела белая (трава)	3	60
Пижма обыкновенная  (цветки)	2	40
Ромашка аптечная (цветки)	2	40
Солодка голая (корень)	2	40
Туя западная  (трава)	3	60
Чабрец (трава)	4	80
Шиповник коричный (толченые плоды) Принимают как предыдущий сбор.	2	40
Бессмертник песчаный (цветки)	4	80
Валериана лекарственная (корень)	1	20
Душица обыкновенная (трава)	2	40
Жостер слабительный (плоды)	3	60
Зверобой продырявленный  (трава)	5	100
Золототысячник малый  (трава)	4	80
Крапива двудомная  (трава)	2	40
Лопух большой (корень)	4	80
Орех грецкий (лист)	3	60
Полынь горькая (трава)	1	20
Спорыш (трава)	3	60
Фиалка трехцветная (трава)	2	50
Череда трехраздельная (трава)	2	40
Принимают как предыдущий сбор.
Барбарис обыкновенный (корень)	2	40
Бузина черная (цветки)	3	60
Донник лекарственный  (трава)	3	60
Зверобой продырявленный (трава)	3	60
Кипрей узколистный (трава)	4	80
Ламинария  сахаристая   (слоевище)	1	20
Мята перечная (трава)	2	40
Подорожник большой  (трава)	4	80
Ревень тангутский (корень)	2	40
Рябина обыкновенная (плоды)	1	20
Тмин обыкновенный (семя)	1	20
Цикорий обыкновенный (корень)	4	80
Шалфей лекарственный (трава)	3	60
Шиповник коричный (корень)	3	60

 

Принимают как предыдущий сбор.

Дополнительно к сборам едят ягоды калины (про­тертые с сахаром или свежие)» принимают чагу (особен­но при опухолях желудочно-кишечного тракта). Как противоопухолевое народная медицина рекомендует сок редьки черной, лук, чеснок, элеутерококк.

В аптеках продается сбор Здренко, который приме­няют при раковых заболеваниях, особенно при опухолях желудка и кишечника.

При лечении мастопатии и фибромиомы матки ре­комендуют настойку из внутренних перегородок грецко­го ореха (перегородки от 20—25 грецких орехов залива­ют 100 мл спирта. Настаивают неделю. Принимают по J5—20 капель 3 раза в день с водой в течение двух ме­сяцев).

В настоящее время нельзя однозначно ответить на вопрос, помогают ли лечебные травы при опухолевых образованиях. Тем более, что наблюдаемое нередко за­метное улучшение в состоянии больных не столько свя­зано с каким-либо выраженным специфическим действи­ем трав, сколько в основном с общетонизирующим, обезболивающим, противовоспалительным, мочегонным, улучшающим деятельность желудочно-кишечного тракта и печени эффектом лечебных настоев.

Вероятно, что сборы целесообразно назначать больным при предраковых заболеваниях, в предоперацион­ный период при злокачественных новообразованиях и после операции с целью профилактики рецидивов рака. Лечение травами длительное, при благоприятном те­чении болезни не менее 5—7 лет. Сборы или их компо­ненты по возможности меняют, перерывы в первые 2— 3 года можно не делать. Функция кишечника регулиру­ется добавлением в сборы послабляющих трав (сенна, алоэ, анис, будра, бузина черная, валериана, вахта, дон­ник душица, лен, крушина, ревень, укроп) или закреп­ляющих (аир, алтей, береза, девясил, дуб, календула, крапива, мята, подорожник, черника, шалфей).

 

ОТЧЕГО ЛЮДИ РАНО УМИРАЮТ, ВСЕГДА БОЛЕЮТ И НЕ ЗНАЮТ ПРИЧИН   СВОИХ НЕДОМОГАНИЙ

 

«По утверждению замеча­тельного ученого, доктора Н. В. Вокера, — пишет П.М. Куреннов в начале ле­чебника, — почти все бо­лезни и преждевременная смерть людей — от непра­вильной диеты, недопустимой смеси в нашей пище и, в конечном итоге, от засоре­ния и деформации толстой кишки». Автор излагает в данной главе взгляды доктора Вокера конспективно, надеясь, что в будущем книги его и других ученых будут переведены на русский язык. Отчего же скапливает­ся так много отходов в тол­стей кишке? По утверждению доктора, главным обра­зом, от потребления крахмалистых веществ и    вареной, печеной и жареной пищи.

Молекула крахмала не растворяется ни в воде, ни в спирте, ни в эфире. И эти нерастворимые частицы, по­падая в систему нашего кро­вообращения, как бы засоря­ют кровь своеобразной «кру­пой». Кровь в циркуляции стремится освободиться от этой «крупы», и в конце концов та оседает в разных местах Вареная, печеная и жареная пища совершеннно не дает питания клеткам и стенкам толстой кишки, а морит ее голодом.

Ошибки в нашем питании очень серьезны, и их можно перечислить в таком поряд­ке

1. Усиленное питание белками вследствие ложно укоренившегося мнения, что только белки дают силу организму, отсюда постоянное гниение белков в кишечни­ке и отравление крови.

2. Незнание правильных методов варки пищи, излишне долгое кипячение, вываривание полезных мине­ральных солей и уничтожение этим витаминов.

3. Белый хлеб, сладкие булки, пирожные, излишки сладостей и сахара ведут к избытку кислот в крови и брожению углеводов в же­лудке. С другой стороны, постоянный недостаток щелочных продуктов в питании делает невозможной нейтра­лизацию кислот, образую­щихся как от питания бел­ками, так и брожения угле­водов.

4.  Упорное, на протяжении двух-трех поколений отсутст­вие привычки, особенно       в течение      зимних    месяцев, употреблять  в  пищу  сырые овощи, зелень и фрукты,    в которых только и содержат­ся минеральные  соли и  ви­тамины.

5.   Постоянное применение слабительных средств,      от­сутствие  здоровых   " сортов хлеба, зелени и фруктов при сидячем образе жизни вызы­вают хроническую     вялость желудка и толстой     кишки, что, в свою очередь, приво­дит к  застоям  пищевых от­бросов   (запорам)   и   самоотравлению организма в тече­ние целого ряда лет.

6. Обилие мясных продук­тов, мясных супов, острых соусов, спиртных напитков и пива преждевременно раз­рушает почки и печень, со­кращая нашу жизнь на 15—20 лет

7. Нежелание отказаться от привычного, но неправильного питания, питья, часто избыточных, всегда приво­дят к неправильному обме­ну веществ Люди начинают злоупотреблять лекарства­ми, вместе того, чтобы лечиться диетой и рациональ­ным питанием.

Доктор Вокер — вегета­рианец и адепт дырой пищи. Он основатель терапии овощными соками и непререкае­мый авторитет в области здоровой диеты. Он исклю­чает из питания совершенно: продукты, содержащие крахмал, — хлеб, картофель, рис и прочее (картофель в сыром виде доктор очень рекоменду­ет, ибо он содержит нату­ральный сахар), рафиниро­ванный сахар (вместо него рекомендуется употреблять мед); мясо, рыбу, яйца; пе­ченую, вареную и жареную пищу; чай, кофе, какао, шо­колад, молоко; все спиртные напитки; соль белую; все консервы; черный перец и уксус; щавель и ревень в вареном виде; курение, же­вание и нюхание табака.

На молоке следует оста­новиться подробнее. Помимо доктора Воксра и доктора Гаргэна (автора трактата о лечении голодом), еще и зна­менитый 78-летний доктор натуропат Мак-Феррин, ав­тор 84 книг о здоровье, ут­верждает, что молоко, в осо­бенности коровье, никогда не предназначалось природой для питания взрослого человека, а только для очень маленького теленка, пока он не может есть твердой пи­щи.

Он пишет, что никогда не следует пить молоко за обе­дом, ужином и завтраком. Однако многие утверждают, что при молочной диете боль­ные намного улучшают свое здоровье. На самом деле по­могает не молоко, а замаски­рованное голодание. Молоко, особенно пастеризованное, вызывает запор, чего многие не знают. От потребления молока наши суставы «черст­веют», а артерии твердеют. В коровьем молоке на 300 процентов больше казеина, чем в женском молоке, (казеин — вещество, формиру­ющее кости). При пропуске молока через сепаратор весь казеин уходит в «обрат», а не в сливки, поэтому доктор Вокер не против того, что­бы наливать ложку две сли­вок или сметаны в салат. Од­нако сильно увлекаться то­же нельзя, особенно в зим­нее время, потому что при большом их потреблении образуется много слизи, а слизь — причина многих за­болеваний...

 

ГЛАВНАЯ   С А Й Т   Н О В И Н К И   КЛЕО     ЗДОРОВЬЕ